El sector de las panaderías es uno de los mercados con más proyección del sistema de franquicias y en el que se valora más la calidad del productos. En este artículo te contaremos qué 4 franquicias realizan una firme apuesta por un pan de calidad y artesanal diferenciándose del resto.
Las franquicias de panaderías han tenido que adaptarse a las nuevas exigencias de los consumidores ofreciendo un pan más saludable y de calidad. El amplio catálogo de panes hace que los clientes puedan encontrar siempre el alimento adecuado para satisfacer sus necesidades. En ese sentido los clientes de estas franquicias valoran su textura, sabor y calidad por encima de los panes industriales y de otras panaderías.
En la actualidad el pan ha conseguido posicionarse como el alimento más consumido a nivel nacional y parece que lo seguirá siendo durante mucho tiempo. La elaboración artesanal, la textura y el sabor de los panes de las franquicias Santa Gloria, Forno de Lugo, Levadura Madre y El Fornet son los principales factores que les permiten diferenciarse de otras marcas en el sector de las panaderías.
Las nuevas exigencias del mercado también han hecho que las franquicias de panaderías no sólo ofrezcan pan, sino que cuentan con un gran abanico de alimentos. En sus locales se pueden encontrar bollería, repostería, harinas, quesos, empanadas, vinos y los clientes cuentan con un menú variado para comer a cualquier hora del día.… En algunos casos las franquicias han convertido el tradicional concepto de panadería en tiendas modernas con un nuevo estilo de panadería-cafetería.
Santa Gloria
La franquicia Santa Gloria es un ejemplo de panadería que ha evolucionado hacia el nuevo modelo de panadería-cafetería. La enseña cuenta con una amplia variedad de panes que le colocan como una de las marcas referentes del sector con más de 80 tiendas en España. Santa Gloria pertenece al grupo de restauración español Foodbox y es la líder en el mercado de “Coffee & Bakery”.
Todos sus panes están elaborados a partir de las mejores materias primas y productos naturales para asegurar la mayor calidad. Los clientes pueden elegir entre baguettes, pan gallego, pan de hogaza, de espelta, de centeno…
Por otro lado, la franquicia Santa Gloria complementa su menú con una gran variedad de alimentos de bollería dulce y salada y bebidas. Dentro de la bollería dulce la compañía cuenta con croissants, brownies, palmeras, tartas, muffins, napolitanas, magdalenas… y muchos más alimentos.
En el apartado de bollería salada los clientes que visiten los locales Santa Gloria pueden elegir entre bocadillos, empanadas, focaccias… Para acompañar los alimentos la franquicia de panadería-cafetería cuenta con varios tipos de café, chocolates, infusiones, smooothies, tés, frappés…
La franquicia Santa Gloria pone a disposición de futuros franquiciados un modelo de negocio que triunfa y con más de 50 años de experiencia en el sector. Desde Foodbox y la marca se ofrece toda la formación necesaria para la gestión eficiente del negocio en cada una de sus áreas.
Para abrir tu propio Santa Gloria se necesita una inversión a partir de: 140.000€ (según m2 y estado del local)
Forno De Lugo
La franquicia Forno de Lugo es un nuevo concepto de panadería-despacho que se dedica a la producción y distribución de pan. La enseña cuenta con 9 tiendas repartidas en Vigo, Lugo y Madrid que reciben de forma diaria el pan y todos sus productos. La elaboración artesanal es la principal característica de los productos de Forno de Lugo demostrando su compromiso por ofrecer un producto de calidad.
Todo el catálogo de la marca cuenta con la seña de Identificación Geográfica Protegida (IGP) ofreciendo alimentos exclusivos y diferentes del resto. Los clientes de Forno de Lugo pueden elegir entre diferentes tipos de panes artesanales como el pan de centeno, de trigo… Además, la franquicia ofrece varios tipos de empanadas y productos de origen “galego” como quesos, licores, patatas, huevos…
La empresa cuenta con una gran capacidad de expansión y se encuentra en un sector con mucha demanda ofreciendo un producto de calidad. La franquicia Forno de Lugo pone a disposición de sus franquiciados una oportunidad de negocio única con alimentos de calidad y exclusivos. Desde la central se realiza un proceso de formación a los franquiciados para que conozcan el how-know de la marca y se ofrece apoyo constante para resolver todas las dudas.
Cada una de las tiendas de la enseña reciben los productos cada día, por lo que no necesitan horno y no es necesario grandes locales ni mucho personal.
Para abrir tu propio Forno de Lugo se necesita una inversión a partir de: 60.000€
Levadura Madre
La franquicia Levadura Madre es otro ejemplo de panadería-despacho con un amplio catálogo de panes y productos hosteleros. La marca está presente por todo el territorio nacional con casi 60 panaderías que ofrecen alimentos de calidad para las delicias de los paladares de sus clientes.
El catálogo de la compañía cuenta con casi 60 variedades de panes repartidas en las categorías de Hogazas, Barras, Pan Seco y Pan Embolsado. Todos ellos están elaborados a partir de la mejor harina y han seguido un proceso de creación artesanal. La franquicia trabaja con harías integrales creando panes más saludables con un sabor más intenso. Desde el obrador propio de la marca se produce más del 80% de los alimentos que se venden diariamente en sus tiendas.
Los clientes de Levadura Madre también pueden encontrar en sus puntos de venta otros productos de dulce, salado y productos gourmet. Más allá del pan la empresa cuenta con alimentos exclusivos como tartas, cookies, empanadas, muffins, mermeladas, huevos, patatas… Además, todo el café que se ofrece en sus establecimientos se elabora de forma artesanal y ecológica con materiales procedentes de Brasil, Perú o Kenia.
La franquicia Levadura Madre es una de las empresas referentes en el sector de las panaderías y ofrece un proyecto de negocio rentable, con futuro y que permite la autogestión. Sus franquiciados cuentan con la constante ayuda de la central para que la apertura y el desarrollo del negocio funcione a la perfección.
Para abrir tu propio Levadura Madre se necesita una inversión a partir de 60.000€
El Fornet
La franquicia El Fornet es una panadería-cafetería líder en la región de Cataluña con más de 40 locales que apuesta por el horneado artesanal de su pan. La enseña cuenta con una amplia variedad de panes elaborados cada madrugada por sus artesanos como el pan cristal, la barra fornet, la barra gallega…
Desde la creación de la marca en 1927 la pasión por el pan y su elaboración artesanal han estado siempre presentes en las panaderías de El Fornet. A pesar de que se ha tenido que ir adaptando a las nuevas exigencias de los consumidores la empresa ha seguido fiel a sus inicios. Su horneado artesanal hace que todos sus panes consigan el mejor sabor, textura y calidad diferenciándose de la competencia.
Los clientes de El Fornet también pueden encontrar diferentes alimentos de bollería, ensaladas, bocadillos, sándwiches, postres o picoteo variado en el menú de la compañía. De esta forma la franquicia panadera demuestra su variedad de producto y su capacidad para atender a todo tipo de clientes. La compañía ofrece una gran variedad de bandejas y packs con croissants, tortilla de patatas, minibocadillos, croquetas, bollería variada… Este tipo de packs son la forma perfecta de celebrar cualquier tipo de reunión, fiesta… Además, todos sus establecimientos son el lugar perfecto para disfrutar de sus desayunos, comidas y cafés.
El sector de las panaderías-cafeterías es un mercado con mucha proyección con capacidad para adaptarse a las demandas de los consumidores y El Fornet ofrece la posibilidad de unirse a una marca de éxito de este mercado. Sus franquiciados contarán con pan de calidad elaborado de manera artesanal y con diferentes vías de ingreso como alimentos dulces, salados, comidas, picoteo, ensaladas…