Kebah! Lab & Street Food, la innovadora cadena de comida rápida callejera especializada en kebabs, anuncia su desembarco en Barcelona con el respaldo de un grupo inversor local.
Este movimiento marca un hito en la expansión de la marca, que ha cerrado un acuerdo para inaugurar al menos tres franquicias en diferentes zonas estratégicas de la Ciudad Condal. La primera apertura está prevista para junio, seguida de las demás antes de que finalice el año.
Con este paso, la enseña refuerza su presencia en el mercado catalán, una región clave dentro de su estrategia de crecimiento a medio plazo. Su interés se centra en consolidarse en las principales ciudades de la comunidad, donde la demanda de opciones de street food innovadoras y de calidad sigue en aumento.
Tras un año de éxito en Madrid y con su primer local funcionando a pleno rendimiento, la compañía acelera su crecimiento bajo un modelo de franquicia sólido y rentable. Para este año, tiene previstas al menos 15 nuevas aperturas, de las cuales cinco serán establecimientos propios y 10 operarán bajo franquicia.
En Madrid, Kebah! Lab & Street Food sigue expandiéndose con locales en propiedad, mientras que en su red de franquicias busca consolidarse no solo en Cataluña, sino también en Levante, Baleares y otras ciudades clave como Málaga, Sevilla y Zaragoza.
Con una inversión inicial estimada en 95.000 euros, el modelo de negocio de Kebah! Lab & Street Food se presenta como una opción atractiva dentro del sector de la restauración organizada. Su alta rentabilidad y rápida recuperación de la inversión lo convierten en una apuesta segura para emprendedores interesados en el mundo de la gastronomía.
Un modelo de negocio pensado para el éxito
El crecimiento de Kebah! Lab & Street Food no es casualidad. La compañía ha desarrollado un modelo de negocio basado en una operativa eficiente, costes optimizados y una imagen de marca potente. Su sistema de franquicias permite a los nuevos inversores contar con un respaldo integral, desde la formación hasta la gestión operativa del negocio.
Además, el uso de ingredientes de primera calidad, un proceso de producción controlado y un diseño innovador de sus locales garantizan una experiencia diferencial para el cliente. Todo ello convierte a Kebah! en una propuesta gastronómica con un enorme potencial de expansión en el sector del street food en España.
Reinventando el kebab: una propuesta única en el street food
Kebah! Lab & Street Food no es solo una cadena de kebabs, sino una revolución dentro del street food. Desde sus inicios, su objetivo ha sido transformar este clásico de la gastronomía turca en una experiencia gastronómica premium, apostando por recetas innovadoras, ingredientes de alta calidad y un concepto de diseño moderno y rompedor.
La clave de su éxito radica en su modelo operativo: cuenta con un obrador propio, lo que garantiza un control total sobre la calidad de sus productos, y un equipo especializado en la expansión y gestión de franquicias, asegurando una operativa eficiente y escalable.
El proyecto está liderado por Manuel Robledo, empresario con una dilatada trayectoria en el sector de la restauración organizada. Su experiencia de más de 30 años ha sido clave para desarrollar un modelo de negocio sólido, basado en la rentabilidad y la excelencia operativa.
Una carta innovadora con el sello del chef Gonzalo Vernacci
Para marcar la diferencia en el mercado, Kebah! Lab & Street Food ha apostado por una carta original y variada, diseñada por su chef ejecutivo, Gonzalo Vernacci. Su propuesta fusiona lo mejor de la cocina tradicional turca con un toque contemporáneo, logrando sabores únicos y sorprendentes.
Desde los clásicos kebabs y durums con carne de ternera, pollo y falafel, hasta combinaciones más innovadoras con salsas especiales y toppings exclusivos, la oferta gastronómica de Kebah! busca romper con la imagen convencional del kebab y ofrecer una experiencia más sofisticada y atractiva.
Todos los ingredientes utilizados son frescos y cuidadosamente seleccionados, garantizando la mejor calidad en cada plato. Esta apuesta por la excelencia en la materia prima es uno de los pilares que han convertido a Kebah! en una referencia dentro del sector.
Con un concepto que fusiona autenticidad, diseño y una propuesta gastronómica única, Kebah! Lab & Street Food se posiciona como el nuevo referente del kebab en España. Su apuesta por la innovación y la calidad promete marcar un antes y un después en la comida urbana del país, ofreciendo una alternativa sofisticada y rompedora dentro del sector de la restauración.