INTERSICOP contó el pasado 24 de marzo con la presencia de Expofranquicia en una jornada virtual centrada en un importante sector del ámbito hostelero.
El pasado 24 de marzo el Salón Internacional de la Franquicia, Expofranquicia, estuvo presente en el programa de Jornadas de INTERSICOP. En la jornada en la que participó – celebrada de manera virtual –, se analizaron las claves para montar franquicias de panadería, pastelería o heladería.
Esta jornada fue moderada por Ana Rodríguez, Directora de Expofranquicia. Además, contó con la participación de Eduardo Abadía, Director Ejecutivo de la Asociación Española de Franquiciadores; y de Aleix Claverí, responsable de expansión de la franquicia iaiaNita.
El encuentro responde a la realidad de que las franquicias ofrecen ventajas respecto a otros modelos de negocio para afrontar el futuro con éxito. Especialmente, en un contexto de incertidumbre como el actual.
Y es que, las fortalezas de la franquicia son muchas. Entre ellas encontramos, por ejemplo, las herramientas para adecuarse a los hábitos del consumidor o la optimización de procesos. También la mejora de la experiencia de compra y la generación de estrategias para estimular la demanda.
La directora de Expofranquicia inició el encuentro presentando al Salón como la mejor herramienta para el sector de la franquicia en la Península Ibérica. Así lo reflejan las cifras registradas en la última edición. Celebrada en 2019, reunió más de 376 enseñas y 182 expositores, en representación de 20 sectores y 44 países; así como más de 15.000 visitantes.
La próxima feria – 16ª edición – se celebrará de forma presencial, del 16 al 18 de septiembre de 2021. Si bien ha realizado durante este periodo de pandemia un esfuerzo por estrenar también su formato digital EXPOFRANQUICIA 365. Este, brindara a las enseñas oportunidades de negocio a lo largo de todo el año.
Presencia de la AEF en INTERSICOP
A continuación, Eduardo Abadía, dio en INTERSICOP las claves de una asociación que defiende los intereses del sector desde hace 28 años. Y que, además, viene apoyando la feria por el valor que aporta. Cuenta con 200 asociados, que representan el 60% de la facturación de la franquicia en España.
El Director de la AEF destacó las ventajas de este modelo de negocio, que debe asentarse en tres pilares: formación continua, marca y experiencia. Asimismo, resaltó la importancia de saber adaptarse al mercado y a las necesidades del consumidor, especialmente en las actuales circunstancias.
En este sentido, Abadía señaló que “la franquicia ha mostrado músculo de adaptabilidad”. También se refirió al proceso de digitalización, en el que estamos inmersos. “Al que ya se había adelantado, pero que ahora es más necesario que nunca. Una digitalización que ha venido para quedarse”.
Finalmente, Eduardo Abadía se refirió a la importancia de que este modelo de negocio transmita confianza al consumidor. Esto es especialmente relevante, dado que la confianza se ha convertido en una necesidad por el actual entorno generado por la pandemia. En este punto, la Directora de Expofranquicia recordó los protocolos que IFEMA está implementando en todos sus eventos presenciales, para asegurar una presencia segura en los mismos.
La Jornada concluyó con la intervención de Aleix Claverí. Claverí es responsable de expansión de la franquicia de panadería y cafetería IAIA’NITA. La enseña, que participará en la próxima edición de EXPOFRANQUICIA, tiene una larga y reconocida trayectoria en el sector de la panadería.