La firma ha adoptado un modelo de negocio basado en el abanderamiento para reducir el cierre de bares y salvar empleos ante la COVID-19. Esto supondrá un ahorro en la compra de materia prima y consecuentemente, un desahogo en la economía del hostelero. Se contará con apoyo en I+D, formación y marketing como potenciadores del negocio.
Casa García es la cadena más joven del grupo de restauración multimarca Comess Group (Lizarran, Pomodoro, Don G, Cantina Mariachi). Se trata de un innovador modelo de negocio del sector hostelero que busca impulsar a bares que necesiten reinventarse y obtener rentabilidad. La firma actualiza la oferta gastronómica y la imagen de bares, que se benefician de la experiencia de un grupo líder en restauración moderna. Además, se abarata la adquisición de materia prima dado el poder de compra de esta gran empresa. Pero no solo eso, sino que también se recibe apoyo en I+D en cuanto a formación y marketing, principalmente.
El abanderamiento en cuestión provoca una notable mejoría, no solo en imagen y oferta, sino también operativa. Los centros disponen del respaldo global que supone pertenecer a uno de los principales grupos de restauración de España. Con objetivo de evitar el cierre de bares, el grupo diseña un plan adaptado a las principales exigencias de cada negocio. De este modo, el bar consigue renovarse en muy poco tiempo bajo la imagen de la marca. Este pasa a ser totalmente operativo contando con las ventajas de los estándares de un abanderamiento. Virginia Donado es la Directora General de Casa García. Afirma que “al contrario que en una franquicia, queremos que se mantenga la esencia del negocio inicial, respetando la libertad del hostelero”.
La crisis sanitaria y económica que ha traído consigo la pandemia ha llevado a que la hostelería no pase actualmente por un buen momento. Se trata de uno de los sectores más importantes de la economía española, por lo que Comess Group considera que, en estos momentos tan críticos, “la unión hace la fuerza”. Por ello, decidió brindar tanto su dilatada experiencia como sus recursos a los hosteleros.
Comess Group tiene como objetivo convertir su enseña Casa García en un instrumento para salvar los bares tradicionales. La firma busca actualizarlos, haciéndoles participes de todas las ventajas que tiene trabajar con un grupo con más de 30 años de experiencia en el sector. En la línea del establecimiento tradicional, Casa García apuesta por la tapa. Oferta una amplia carta que disfruta de una gran variedad de platos de todos los rincones de la geografía española.