Liaopastel, la reconocida cadena de cafeterías y pastelerías con más de 45 establecimientos en la Comunidad Valenciana, se prepara para un año clave en su crecimiento. Su ambicioso plan para 2025 incluye la apertura de entre 15 y 20 nuevas tiendas, con la mirada puesta en dos grandes mercados: Madrid y Barcelona. Pero su expansión geográfica no es el único reto que afronta la compañía. También está inmersa en una transformación de su oferta de pastelería, apostando por la creatividad y la innovación para sorprender a sus clientes con propuestas únicas.
Este giro en su propuesta bakery, originalmente planeado para finales del año pasado, tuvo que ser aplazado debido a los efectos de la DANA. Sin embargo, la determinación y el espíritu de superación que caracterizan a la marca y a su fundador, Xiarong Liao, han permitido retomar el proyecto con más fuerza. Desde su llegada a España en 2008, Liao ha construido un negocio con una visión de futuro clara y una capacidad de expansión notable.
De una tienda de frutos secos a una red de cafeterías en crecimiento
Su historia empresarial comenzó con una pequeña tienda de frutos secos en Castellón, que en poco tiempo se convirtió en una red de tres establecimientos. Con experiencia como barista desde los 17 años, decidió dar un giro hacia la hostelería y en 2014 abrió su primera cafetería-panadería en Castellón. Su éxito fue inmediato: en solo un año ya contaba con seis tiendas, y para 2019, la cadena sumaba 20 locales en Valencia y Castellón. Ese crecimiento acelerado le permitió inaugurar su primer obrador en Paterna, un paso clave para elevar la calidad de sus productos y consolidar su propuesta de pastelería artesanal. En los años siguientes, la cadena duplicó su presencia hasta superar los 45 establecimientos y generar más de 250 empleos.
Con una trayectoria de 10 años en el sector, Liaopastel ha perfeccionado su modelo de negocio, asegurando que su sistema funcione tanto en tiendas propias como en franquicias. La compañía no solo ofrece un producto de alta calidad, sino que también brinda un acompañamiento integral a sus franquiciados, garantizando su éxito con un respaldo constante.
Revolucionar la pastelería con innovación constante
Elaborados en su obrador central, los productos de Liaopastel combinan tradición y creatividad en cada receta. Pero la marca quiere ir más allá. Su objetivo es revolucionar el sector con un enfoque innovador y diferencial: «Queremos marcar tendencia a nivel internacional, alejándonos de las recetas convencionales y ofreciendo propuestas únicas. Nos hemos fijado el reto de lanzar una novedad cada dos o tres semanas, para que nuestros clientes siempre tengan algo nuevo que descubrir en nuestras tiendas», explica Xiarong Liao.
De cara a los próximos cinco años, la compañía planea un crecimiento aún más ambicioso, con la apertura de hasta 200 nuevos establecimientos. Además de Madrid y Barcelona, Liaopastel quiere conquistar la zona cantábrica y Andalucía, llevando su concepto de pastelería innovadora a todo el país. Para hacer posible este crecimiento, cuenta con un moderno obrador de más de 2.000 m² en Masanassa (Valencia), aunque no descarta la creación de nuevas instalaciones para agilizar la producción y la distribución.
Una marca en expansión sin perder su esencia
A medida que la marca amplía su presencia, mantiene intacta su esencia: pasión por la calidad, compromiso con la innovación y un espíritu emprendedor que impulsa cada paso de su evolución. Liaopastel no solo aspira a ser una cadena de referencia en España, sino a redefinir el concepto de pastelería moderna.