Franquicia Cambalache

Cambalache es un clásico de la cocina ítalo-argentina. Su historia comienza en 1984 como un modesto y familiar restaurante de cocina italo-argentina en la coruñesa plaza de María Pita, frente al ayuntamiento. En este restaurante comenzó a desarrollarse un nuevo concepto gastronómico en la ciudad herculina. Este se basaba en pastas y pizzas de elaboración propia inspiradas en las que la emigración italiana fusionó con la cultura gastronómica argentina, a comienzos del siglo XX.

La espléndida acogida de la que disfrutó Cambalache en A Coruña pronto comenzó a dar sus frutos. Así, propició la apertura de más restaurantes. Además, apostó por el servicio a domicilio de sus platos, algo novedoso en aquella época. Por tanto, la pequeña y modesta fábrica de pastas situada en el centro de la ciudad tuvo que trasladarse a una amplia nave industrial en las afueras. A lo largo de 2010 tuvieron lugar las aperturas de los primeros restaurantes franquiciados de Cambalache. En concreto, en Santiago de Compostela y Vigo respectivamente.

Hoy, más de 30 años después, y convertida en una cadena de restaurantes con una creciente proyección de futuro, la franquicia Cambalache sigue manteniendo su filosofía. Ofrece a sus clientes una cuidada y amplia carta de productos de primera calidad. Todo en un entorno cálido y acogedor, con marcadas referencias al tango. Actualmente, en Cambalache podemos encontrar:

• Pizzas y pastas artesanas.
• Diferentes tipos de ensaladas, carnes y pescados.
• Una extensa carta de postres de elaboración casera.

Además, la presencia de la franquicia Cambalache en A Coruña y su área metropolitana está totalmente consolidada. Sus locales muestran una renovada ambientación que otorga el protagonismo al tango y a la Argentina de principios del siglo XX.

Ventajas de la franquicia Cambalache

• Más de 30 años de experiencia nos avalan en el sector.
• Somos fabricantes de pasta fresca y disponemos de un obrador y fábrica central de más de 3.000 m2.
• Conjugamos tres negocios en uno: restaurante, home delivery y take away. Por tanto, es una garantía de facturación.
• Te apoyamos en todo: selección y formación de personal, ERP, CRM, apertura, formación, manuales, etc.
• Totalmente innovador. Temática italoargentina, ambientado en la Argentina de inicios del siglo XX.