La gestión de un restaurante BRASA Y LEÑA se distingue por una filosofía propia que se transmite de manera sencilla a los Franquiciados: ofrecer productos de alta calidad a precios justos en un ambiente auténtico. Desde el punto de vista empresarial, esta filosofía se resume en:
- Mantener una imagen de marca coherente y clara para clientes presentes y futuros.
- Promover la implantación y reconocimiento de los restaurantes BRASA Y LEÑA a través de la calidad de los productos y servicios.
- Fomentar la prueba y repetición de los productos.
- Proporcionar formación y transmitir conocimientos (Know How).
- Ofrecer formación previa a la apertura de una tienda BRASA Y LEÑA.
- Impartir formación en la elaboración y diseño de talleres.
- Realizar compras especializadas para garantizar la calidad de los productos.
Dada la naturaleza especial de los productos ofrecidos en BRASA Y LEÑA, la franquicia se encarga de gestionar, seleccionar y negociar los mejores productos para el negocio, en colaboración con proveedores especializados.
Brasayleña brinda todos los sabores y aromas de Brasil, convirtiendo sus restaurantes en una experiencia gastronómica única donde la carne es la estrella principal. Los cortes, originales de Brasil, se maduran en cámaras durante el tiempo necesario para adquirir la textura perfecta antes de ser cocinados en las churrasqueras y servidos en su punto óptimo.
Una presentación singular permite disfrutar de hasta 20 tipos de carnes de ave, cerdo y res por un precio único y accesible para todos los bolsillos, con la libertad para comer y repetir tantas veces como se desee, sin restricciones.
Todo esto se complementa con deliciosos entrantes típicos como arroz, patatas, frijoles, plátanos fritos, ensaladas y acompañamientos tradicionales como la farofa y la vinagreta.